Το μικρό τετράγωνο χυλοπιτάκι θεωρείται το πιο κλασικό ζυμαρικό της Πελοποννήσου. Ο Παλιός Νερόμυλος παρασκευάζει ένα πεντανόστιμο χυλοπιτάκι ζυμωμένο με ντόπια αυγά και αγελαδινό γάλα. Είναι φανταστικό μαγειρεμένο με κόκκορα κρασάτο, με μοσχάρι κοκκινιστό, με κοτόπουλο στη γάστρα ή πιο απλά με ντομάτα πασπαλισμένο με τριμμένη μυζήθρα ή θρυμματισμένη φέτα. Δοκιμάστε το επίσης σε κοτόσουπα αυγολέμονο! Είναι καταπληκτικό!